|
|
Pittige Kippevleugeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo Kippevleugeltjes gekruid rauw,
2 uien,
3 eetlepels ketjap,
mespunt trassi,
zakje santen van conimex,
laos, ketoembar,
suiker,
sambal oelek
Voorbereiding:
Kippevleugeltjes 5 minuten frituren op 180C, en uien snipperen.
Bereidingswijze:
Uien fruiten, trassi, loas, ketoembar, ketjap en flink wat sambal erbij. Santen aanmaken met water volgens gebruiksaanwijzing en scheutje voor scheutje bij het mengsel doen totdat een lekker iets dikker papje ontstaat. Hierna op redelijk hoog vuur suiker erbij tot dat een stroperige substantie ontstaat. Nu kippevleugeltjes erbij, goed doorscheppen en nog 20 minuten op laag vuur laten staan en af en toe doorscheppen.
|
|
|